Шаурма или шаверма — есть только один правильный вариант

Шаурма, шаверма, шаорма, шаварма, шварма, шуарма… Вот вам несколько вариантов произношения и написания этого древнего и популярного блюда. Название этого угощения на Ближнем Востоке каждая народность произносит по-своему. Из-за этого происходят небольшие разногласия и споры. В Москве принято называть его «шаурма», а в Петербурге предпочитают «шаверму». Некоторые жители Петербурга даже высказывают желание запретить использование слова «шаурма» в городе. Какие страсти из-за безобидного названия блюда!

В письменной речи считается правильным только один вариант — «шаурма». Новейшие академические словари фиксируют только это слово, других вариантов там нет. Однако в устной речи можно использовать любой из вариантов. Лингвисты полагают, что «шаверма» является примером петербургской речи и может быть зафиксировано в словарях.

Существует вероятность того, что слово «шаверма» будет включено в толковые словари. Эксперты Института русского языка имени Виноградова считают возможным добавление этого слова и других вариантов, например «шварма». Любители рубленого мяса уже предвкушают выход соответствующего тома «Большого академического словаря русского языка», который готовится петербургским Институтом лингвистических исследований РАН.

Многотомный словарь публикуется с 2004 года, и эксперты уже добрались до буквы «С». Осталось лишь подождать момента, когда он дойдет до буквы «Ш» и окончательно разъяснит нам, как правильно называть это ароматное блюдо — шаурмой или шавермой. Возможно, оба названия получат равные права и будут признаны одинаково уместными.