Сохранить статью:
О чём речь? Продукты, убивающие Helicobacter pylori, существенно дополняют фармацевтическое лечение, назначенное врачом. При соблюдении диеты инфекция, затронувшая пищеварительные органы, быстрее сходит на нет.
Что за продукты? В борьбе с вредоносной Helicobacter pylori отлично помогают растительные масла, черная смородина, петрушка, шиповник, цитрусовые, имбирь, куркума, черный тмин, чеснок, зеленый и красный чай. Обязательно включение в рацион нежирной рыбы, молочных и кисломолочных продуктов.
Helicobacter pylori – это спиралевидная бактерия, не окрашивающаяся по методу Грама, которая паразитирует в человеческом организме. Она является основной причиной гастрита и способствует развитию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
В желудке человека Helicobacter pylori обитает под защитным слоем слизи, покрывающим внутреннюю поверхность органа. Чтобы выжить в агрессивной кислой среде желудка, бактерия обладает рядом уникальных свойств. Например, она имеет жгутики, с помощью которых активно проникает в слизистую оболочку.
Ключевой особенностью Helicobacter pylori является способность нейтрализовать соляную кислоту желудочного сока. Бактерия производит фермент уреазу, который расщепляет мочевину с образованием аммиака и углекислого газа. Аммиак, являясь щелочью, повышает pH в непосредственной близости от бактерии, создавая для нее благоприятную среду обитания.
Бактерии также продуцируют токсины, что приводит к атрофии слизистой оболочки желудка, развивающейся в атрофический гастрит.
Более 70 % жителей развивающихся стран и около 30 % населения развитых стран заражены Helicobacter pylori, как сообщают специалисты ВОЗ. Эта бактерия может долгое время находиться в желудке, на зубах и даже в кале, поэтому заразиться можно разными путями: через рот, при контакте с зараженной пищей или водой, а также через грязные руки.
Чтобы выявить инфекцию, вызванную Helicobacter pylori, врачи проводят гастроскопию, анализы крови и кала, а также используют специальные тесты, например уреазный тест.
Заражение протекает бессимптомно у подавляющего большинства людей (до 90 %). У оставшихся развивается гастрит, проявляющийся следующими характерными признаками:
Если не лечить инфекцию, вызванную Helicobacter pylori, то обычный гастрит может перерасти в более серьезное заболевание — язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Еще опаснее то, что эта инфекция значительно повышает риск развития рака желудка, пищевода или кишечника. По статистике, почти три четверти всех случаев рака желудка связаны с Helicobacter pylori. Кроме того, эта бактерия может вызвать дефицит железа и витамина B12 в организме.
К сожалению, не существует продуктов, полностью убивающих Helicobacter pylori. Но некоторые обладают способностью подавлять активность этой бактерии. Питание играет важную роль в процессе лечения и профилактики заболеваний, связанных с Helicobacter pylori.
Основной причиной, ускоряющей рост и увеличение популяции Helicobacter pylori, является ослабление иммунной системы организма. Любое нарушение иммунитета независимо от причины создает благоприятные условия для активного размножения этой бактерии.
Жестких ограничений в питании при инфекции, вызванной Helicobacter pylori, нет. Рацион подбирается индивидуально с учетом имеющихся симптомов. Если инфекция протекает бессимптомно, нет необходимости вносить существенные изменения в привычный здоровый рацион.
При гастрите требуется полноценная, но легкоусвояемая пища. Питание следует подбирать индивидуально, отслеживая то, как пищеварительная система реагирует на продукты. Пищу следует принимать часто (5-6 раз в день) небольшими порциями, в примерно одинаковое время. При приготовлении блюд отдавайте предпочтение щадящим методам: тушению, приготовлению на пару, запеканию.
fbuz11.ru
Какие продукты убивают Helicobacter pylori в желудке? Что следует включить в свой рацион?
Одним из ключевых компонентов лечебной диеты при инфекции, вызванной Helicobacter pylori, являются незаменимые жирные кислоты. Научные исследования показали, что высокие концентрации этих веществ способны разрушать клеточную мембрану бактерии, что приводит к ее гибели. При этом низкие концентрации жирных кислот замедляют движение бактерии.
Для восполнения запасов жирных кислот в организме рекомендуется употреблять жирную рыбу, льняное и оливковое масла.
Helicobacter pylori наносит значительный урон клеткам слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Этот процесс связан с образованием свободных радикалов, которые разрушают защитный барьер желудка. Для нейтрализации этих вредных веществ организму необходимы антиоксиданты. Один из самых известных и эффективных — аскорбиновая кислота, или витамин С.
Пища, богатая витамином С, замедляет рост Helicobacter pylori и снижает активность уреазы — фермента, играющего ключевую роль в развитии инфекции. Отличными источниками витамина С являются красный перец, черная смородина, петрушка, шиповник и цитрусовые.
Витамин Е также играет важную роль в защите слизистой оболочки желудка. Он предотвращает ее повреждение, вызванное свободными радикалами. Богаты витамином Е растительные масла, шпинат, помидоры и красный перец.
Еще одним мощным антиоксидантом является β-каротин. Он стимулирует выработку защитной слизи, что повышает устойчивость слизистой оболочки к повреждениям. Таким образом, β-каротин помогает предотвратить развитие язвенной болезни, часто связанной с Helicobacter- инфекцией. Богаты β-каротином красный перец, тыква, морковь, шпинат, капуста и абрикосы.
Овощи семейства крестоцветных, куда входят различные виды капусты, богаты биологически активными соединениями. В их составе присутствуют глюкозинолаты, которые в процессе ферментации превращаются в изотиоцианаты. Эти вещества обладают выраженными антибактериальными свойствами.
Особый интерес представляет сульфорафан – один из видов изотиоцианатов. Его концентрация особенно высока в брокколи. Исследования показывают, что сульфорафан способен убивать как внеклеточные, так и внутриклеточные формы бактерии Helicobacter pylori. Точные механизмы этого процесса еще до конца не изучены.
Зеленый чай богат катехинами – веществами с мощными антиоксидантными и антибактериальными свойствами, особенно эффективными в борьбе с Helicobacter pylori, вызывающей язву желудка. Предполагается, что катехины подавляют активность уреазы.
Кроме того, эпигаллокатехин галлат, один из видов катехинов, блокирует активацию рецептора TLR4, что предотвращает выработку веществ, вызывающих воспаление.
Красный чай также обладает ценными свойствами: он содержит множество соединений с антибактериальным, противовоспалительным и даже противоопухолевым действием. Отсутствие кофеина в красном чае делает его особенно полезным для людей, страдающих гастритом.
Ключевым активным компонентом специи – куркумы – является куркумин, обладающий мощными антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами. Исследования показали, что куркумин благотворно влияет на здоровье желудка, подавляя активность бактерии Helicobacter pylori и способствуя заживлению слизистой оболочки. Кроме того, куркумин поддерживает нормальную функцию печени и поджелудочной железы, улучшая пищеварение.
Научные данные свидетельствуют о том, что куркумин оказывает многостороннее противоопухолевое действие, включая подавление роста опухолевых клеток, стимуляцию их гибели и предотвращение образования новых кровеносных сосудов, питающих опухоль. Эти свойства делают куркумин перспективным средством профилактики рака желудка.
Благодаря широкому спектру полезных свойств, куркумин широко используется в составе различных биологически активных добавок. Его рекомендуют при кожных заболеваниях, грибковых инфекциях, нарушениях иммунитета и других патологиях.
Однако следует помнить, что в натуральном виде куркумин плохо усваивается организмом. Кроме того, на рынке часто встречаются подделки, поэтому для получения терапевтического эффекта рекомендуется использовать специализированные пищевые добавки, содержащие высококонцентрированный куркумин.
Имбирь может быть использован в качестве дополнительного средства при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Научные исследования демонстрируют способность экстрактов имбиря подавлять рост устойчивых к антибиотикам бактерий Helicobacter pylori. Комбинированное применение антибиотика кларитромицина и экстракта имбиря усиливает этот эффект.
Чеснок содержит вещество аллицин, которое убивает вредные бактерии, в том числе и Helicobacter pylori. Исследования, основанные на анализе дыхания, показали, что регулярное употребление зубчиков чеснока существенно снижает средние показатели уреазного теста.
Семена черного тмина богаты биологически активными веществами, обладающими широким спектром полезных свойств, – от антибактериальных и противогрибковых до иммуностимулирующих и противоопухолевых. Экстракт черного тмина также способен подавлять активность уреазы.
Благодаря уникальному составу, в частности, высокому содержанию флавоноидов, солодка оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Она защищает слизистую желудка, обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Эффективность солодки в отношении Helicobacter pylori подтверждена многочисленными исследованиями.
Пациентам с Helicobacter pylori не рекомендуется употреблять продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, а также пищу, сложную для переваривания. Многие продукты необходимо временно исключить из рациона.
Под запретом находятся:
При тяжелом течении хеликобактериоза необходимо ограничить или полностью исключить из рациона продукты, способствующие развитию гастрита.
К травам, подавляющим рост бактерий, относятся корица, кардамон, чабер, розмарин, кориандр, мята, базилик, анис, майоран, орегано, тмин, шалфей.
Продукты с пробиотиками, например йогурт с живыми бактериями, могут помочь убить Helicobacter pylori. Они восстанавливают полезную микрофлору в желудке, благодаря чему вредные бактерии не могут там размножаться.
Наблюдения показывают, что при высокой концентрации бактерии диета играет ключевую роль. Уменьшение или исчезновение таких симптомов, как боли в животе, расстройство кишечника и метеоризм, свидетельствует об эффективности диетических ограничений. Питание является одним из важнейших факторов успешного лечения хеликобактериоза.
Специалисты рекомендуют придерживаться лечебного питания не менее двух недель. Такой подход позволяет восстановить функции желудка и убить Helicobacter pylori. Однако многие врачи советуют существенно ограничить потребление продуктов, не рекомендованных при данном заболевании.
Помните, что лечение Helicobacter pylori — это комплексный процесс, требующий назначения лекарственных препаратов и строгого соблюдения рекомендаций врача. Здоровое питание в сочетании с медикаментозной терапией значительно повысит эффективность лечения и поможет быстрее восстановить здоровье желудка.
Будьте здоровы!
Нутрициология
Нутрициология
Нутрициология
Нутрициология
Фитнес
Фитнес
Нутрициология
Нутрициология
Нутрициология
